Foi realizado na tarde desta sexta-feira (23) o encerramento do curso de produção de farinha e polvilho de mandioca oferecido pela Secretaria Municipal de Assistência Social (ACESSUAS-TRABALHO), Sindicato Rural e o SENAR-MT.

Um grupo de 15 pessoas entre homens e mulheres participaram das aulas teóricas e práticas ministradas pela Instrutora, Edileuza Rodrigues Santos, oportunidade em que tiveram a capacitação desde a seleção e manuseio das raízes até o processo de produção de farinha dos mais diversos tipos e dos polvilhos doce e azedo.

Orientações técnicas relacionadas ao poder nutricional da mandioca, higienização dos equipamentos, utensílios e instalação do ambiente foram dadas aos participantes, bem como dicas de como embalar, armazenar e comercializar a produção.

Os cursistas receberam bonés, camisetas, kit com caneta, lápis, borracha e rascunho, e três cartilhas sobre o curso de produção de farinha e polvilho de mandioca.

A proposta do ACESSUAS-TRABALHO e da Prefeitura Municipal de Matupá é capacitar e qualificar os cidadãos promovendo assim o desenvolvimento econômico, social e ambiental da comunidade. Além disso, as qualificações contribuem para o aumento da renda e melhoria da qualidade de vida das famílias que porventura estejam em vulnerabilidade.